Es una elección emocionante para aquellos que desean combinar su amor por la comida con una carrera satisfactoria y desafiante. Proporciona una amplia gama de oportunidades y permite a los profesionales marcar una diferencia en la industria de alimentos y bebidas.

La gastronomía es una disciplina apasionante que combina la creatividad, la tradición, la cultura y la ciencia en el mundo de la comida y la bebida. Los profesionales de la gastronomía desempeñan un papel importante en la creación de experiencias culinarias memorables y en la promoción de la diversidad y riqueza de la cocina mundial.

• Un gastrónomo debe dominar una amplia gama de técnicas culinarias, desde cortar y picar hasta cocinar al vapor, asar, freír y hornear. Estas habilidades son esenciales para preparar platos de alta calidad.

• La creatividad es fundamental para la gastronomía. Los gastrónomos deben ser capaces de experimentar con ingredientes y técnicas para crear platos únicos y emocionantes que sorprendan y deleiten a los comensales.

• Deben tener un conocimiento profundo de los ingredientes, incluyendo su origen, temporada, sabor y características nutricionales. Esto les permite seleccionar los ingredientes adecuados para cada plato.

• La seguridad alimentaria es de suma importancia en la gastronomía. Los gastrónomos deben seguir prácticas de higiene y seguridad alimentaria para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la calidad de los productos.

• Si desempeñan roles de gestión, deben tener habilidades de gestión para planificar menús, controlar costos, gestionar el personal y administrar eficazmente un establecimiento de alimentos y bebidas.

• La presentación de platos es esencial en la gastronomía. Los gastrónomos deben ser capaces de emplatar los platos de manera atractiva y estética utilizando técnicas de decoración.

•  Aplicar objetivamente programas de control de calidad e higiene, cumpliendo con las diferentes normas y distintivos estipulados por los organismos correspondientes, para una ejecución correcta en la elaboración de alimentos y bebidas.
• Seleccionar productos alimenticios a través del reconocimiento de sus características organolépticas, que le permiten elaborar alimentos y bebidas de calidad.
• Elaborar productos alimenticios nutricionalmente equilibrados utilizando técnicas culinarias que contribuyan a preservar la salud.
• Ejecutar menús basados en el entendimiento de las diferentes culturas gastronómicas y de salud para competir en
  un mercado con responsabilidad y ética.
• Analizar la gastronomía como fenómeno histórico social y cultural,
  apoyándose en los aportes de la antropología y sociología, para explicar las implicaciones que desempeña la
  alimentación en las sociedades.
• Explicar las manifestaciones culturales, para comprender las transformaciones
  en el hecho gastronómico.
• Elaborar proyectos gastronómicos sustentables considerandos las características propias de cada región para fomentar el beneficio social y responsable.
• Utilizar productos tradicionales del país
  para elaborar productos a la altura de las exigencias y competitividad internacional.

• Administrar restaurantes
• Proveer a servicios de catering
• Ser asesor gastronómico y nutricional
• Ser chef de partida y/o ejecutivo
• Elaborar productos gastronómicos para varios tipos de industrias
• Emprender su propio negocio
• Impartir enseñanza a otros profesionales